Facile Autour de la Noix 10 minutes de préparation – 12 minutes de cuisson 4
  • 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  • 2

    Découpez des morceaux de Brillat-Savarin et mélangez avec la crème fraîche.

  • 3

    Donnez un tour de moulin à poivre et saupoudrez de fleur de sel.

  • 4

    A l’aide d’une grande cuillère, faites un petit « volcan » au centre de la cocotte et ajoutez-y l’œuf.

  • 5

    Déposez vos cocottes dans un grand plat, remplissez l’eau d’eau jusqu’au deux tiers des cocottes.

  • 6

    Faites ensuite cuire au bain marie pendant 12 minutes. Le jaune doit être bien coulant et le blanc cuit !

  • 7

    Ajoutez un filet d’huile de noix à la truffe avant dégustation.