Facile Autour de la Noix 10 minutes de préparation – 5 minutes de cuisson 4
  • 1

    Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et le sel. Ajoutez ensuite les œufs, puis le lait petit à petit. Enfin, ajoutez le beurre fondu et battre jusqu’à ce que la pâte devienne légère.

  • 2

    Chauffez votre poêle en l’ayant au préalable lustré avec un sopalin imbibé d’huile. Avec une cuillère à soupe, déposez des petits ronds de pâte dans la poêle.

  • 3

    Diminuez à feu moyen, puis laissez cuire les blinis jusqu’à l’apparition de petites bulles. Retournez et faites cuire l’autre face.

  • 4

    Répétez l’opération de « lustrage » entre chaque fournée.

  • 5

    Faites monter la crème liquide en chantilly, ajoutez le curry et une pincée de sel.

  • 6

    Au moment de servir, déposez une cuillère de chantilly au curry et quelques cerneaux de noix aux poivres et épices sur le dessus.