- 1
Épluchez puis ciselez l’échalote. Réservez.
- 2
Rincez les feuilles de basilic et émincez-les.
- 3
Dans un bol, préparez la vinaigrette, émulsionnez ensemble la moutarde et l’huile. Ajoutez le vinaigre, le mélange de graines, l’échalote ciselée et le basilic. Salez et poivrez.
- 4
Coupez les cœurs d’artichauts en 4, déposez-les dans un bol et ajoutez la vinaigrette.