Facile Autour de la Noisette 15 minutes de préparation – 55 minutes de cuisson 4
  • 1

    Epluchez votre poivron en le faisant passer sous le grill du four. Rincez les feuilles de basilic et émincez-les.

  • 2

    Dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon épluché et émincé. Ajoutez ensuite les tomates, le poivron et l’aubergine coupés en petits morceaux.
    Laissez compoter à feu moyen en mélangeant de temps en temps une demi-heure. Réservez.

  • 3

    Mélangez les farines, le parmesan et le beurre demi-sel (mou), jusqu’à obtenir une matière friable.

  • 4

    Ecrasez grossièrement vos légumes dans le fond d’un plat à gratin. Saupoudrez de votre crumble et passez au four pendant 20 minutes à 200°C.

  • 5

    Dégustez chaud.