Situé à Neuvic en Périgord, à quelques mètres du moulin, le Domaine Caviar de Neuvic s’étend sur 20 hectares bordés par deux rivières : l’Isle et le Vern. C’est sur celui-ci que Caviar de Neuvic a choisi de créer une ferme piscicole dédiée à l’élevage des esturgeons pour produire son fameux caviar et ses produits d’épicerie fine. Un guide vous expliquera avec passion et humour comment les méthodes d’élevage modernes respectent le poisson et la nature.
Il vous dévoilera le savoir-faire de Producteur Français de Caviar : de la naissance des alevins jusqu’à la fabrication du caviar. Pour les plus téméraires, en famille descendez dans les bassins (équipement fourni) à la rencontre des esturgeons.
Grâce à un parcours ludique, vos enfants apprécieront d’en apprendre plus sur les esturgeons et seront ravis de nourrir les animaux de la ferme présents sur le domaine. Tout comme vous, ils vivront un moment unique en dégustant leur première cuillère de caviar.
Visite du domaine et dégustation de caviars
Le Domaine est ouvert aux visites tous les jours, sur réservation uniquement. Chaque visite d’une durée de 1h30 est suivie d’une dégustation de caviars commentée de 30 minutes. Différentes formules vous sont proposées. Poursuivez votre expérience avec un repas, sur réservation.
Informations pratiques
- Horaires d’ouverture : Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 – 13h30 à 17h30. Le samedi, de 9h30 à 17h. Dimanche fermé.
- Réservez votre visite en cliquant ici ou par téléphone au 05 53 80 89 57
Caviar de Neuvic – La Grande Veyssière – 24190 Neuvic-sur-l’Isle
